最初に押さえたいこと
希望する売上だけでなく、顧客数、単価、営業日、提供能力などに分けて考えます。市場や現地の観察、問い合わせ、試験販売等から、確認できる根拠を集めます。
購入する人と場面を具体化する
誰が、何のために、どの価格で購入するかを考えます。地域の人口だけで販売数が決まるわけではありません。商圏、競合、来店経路、購入頻度など、自社の商品やサービスと関係する情報を確認します。
小さく試した結果を区別する
試験販売や事前相談の反応は参考になりますが、無料の反応と有料購入は同じではありません。知人への販売と通常の顧客獲得も分けて見ます。根拠が弱い部分は慎重な見込みを置き、開業後に確認する項目を決めましょう。
対応できる上限も計算する
座席数、作業時間、スタッフの能力などから、提供できる量を確認します。満席・フル稼働を前提にせず、空き時間や準備作業も見込みます。売上計画と必要な人員・仕入を合わせて計算すると、実行できる範囲が見えてきます。
自社で確認する項目
- 顧客像と購入場面を具体化した
- 予測の根拠と期待を分けた
- 供給能力と慎重なケースを確認した
本稿は一般的な実務解説です。計算例は単純化した説明用で、顧客の支援実績や成果を示すものではありません。